大使館の外交官や大使がお国のとっておきレシピをレクチャーしてくださる「とっておきの大使館レシピ」。第6回はヨルダン大使館です！ 今回はヨルダン大使リーナさん自らお料理をつくり、皆さんにヨルダン料理をご紹介します。ヨルダンの食文化についてのお話しも伺いながらの生配信。ふだんな...

こんにちは。 国際芸術家センターのzoomイベント「大使館のとっておきレシピ」のお知らせです。私は毎回アシスタント役として活躍と言いますか、ばたばたしておりますが、お見苦しいことなきよう今回も頑張ります！ 第5回の今回はセルビア大使館のとっておきを大使秘書の長門ティヤナさん...

こんにちは。 今日はThinkEATLABの協力イベントのお誘いです。 9月26日（土）11：00～ 「とっておきの大使館レシピ 第2回トーゴ大使館 ～大使館シェフクラリスさんとつくるトーゴ料理～＠オンライン」 ThinkEATLABのキッチンで、トーゴ大使館のシェフ、クラ...

アルメニアは高地で山や高原が多く、寒暖差も大きいことからハーブや野菜、果物もよく使います。中央アジアに近く遊牧の民も多かったことで乳製品やバーベキュー的な料理も発展しました。

夏の旬野菜の代表格、ナス。和洋中のみならず、世界中にナスの美味しいレシピが沢山あって、これからの季節あれもこれも食べたくなります。なのですが、ナスは油と相性が良いだけに、ギトギトになったり、キレイな紫が茶色に変色してしまったりと、美味しさの期待値を半減させてしまう事も多々。そこで

こんにちは。 6月末に訪れたバルト三国、今回で3回目になりましたが、一人で長距離バスを移動してサーレマー島へ行ったり、世界遺産の”歌と踊りの祭典”を見たり、心に残る旅になりました。 そこで、旅の思い出に残った味を皆さんとシェアする会をいたします。...