Momoko Takata2020年9月14日2 分トーゴ大使館のシェフをお招きしてオンラインクッキング!こんにちは。 今日はThinkEATLABの協力イベントのお誘いです。 9月26日(土)11:00~ 「とっておきの大使館レシピ 第2回トーゴ大使館 ~大使館シェフクラリスさんとつくるトーゴ料理~@オンライン」 ThinkEATLABのキッチンで、トーゴ大使館のシェフ、クラ...
Momoko Takata2020年7月13日4 分アルメニア料理オンラインイベントのおしらせアルメニアは高地で山や高原が多く、寒暖差も大きいことからハーブや野菜、果物もよく使います。中央アジアに近く遊牧の民も多かったことで乳製品やバーベキュー的な料理も発展しました。
Momoko Takata2020年7月10日7 分ナスによけいな油を吸わせない方法夏の旬野菜の代表格、ナス。和洋中のみならず、世界中にナスの美味しいレシピが沢山あって、これからの季節あれもこれも食べたくなります。なのですが、ナスは油と相性が良いだけに、ギトギトになったり、キレイな紫が茶色に変色してしまったりと、美味しさの期待値を半減させてしまう事も多々。そこで
Momoko Takata2018年8月22日3 分Baltic CafeVol.2のおしらせこんにちは。 6月末に訪れたバルト三国、今回で3回目になりましたが、一人で長距離バスを移動してサーレマー島へ行ったり、世界遺産の”歌と踊りの祭典”を見たり、心に残る旅になりました。 そこで、旅の思い出に残った味を皆さんとシェアする会をいたします。 昨年の夏にVol.1黒パン...