築地で世界のお祝い料理を楽しむ会第5回スペイン 「春の到来を祝う!バレンシアの火祭り”塩豚とカボチャのパエリア”」報告
バレンシアの春の火祭り“ファジェス”をお祝いするパエリアとはどんなものなのでしょうか? 数ある東京のスペイン料理店でも多分メニューに上ることのない、特別なパエリアを今回皆さんとシェアしました。日本のおじやの原型とも言われる、煮込み料理“オジャ”とバレンシアの郷土菓子“かぼち...
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築地で世界のお祝い料理を楽しむ会 第3回シンガポール 報告
築地で世界のお祝い料理を楽しむ会 北インド「マトンコールマー」報告
「旅するお茶会×薬膳ミニ講座第2回」報告
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おいしい宿場町ごはんを食べに行く。(東海道 蒲原編 桜エビSOS)
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