【豊かな食文化をもつハンガリーのおもてなし料理】
ハンガリーを代表する料理といえば、煮込み料理グヤーシュが有名ですが、今回ご紹介するのはグーヤーシュに匹敵するハンガリーのシチュー料理、チキンパプリカ―シュです。
ハンガリーの代表的な家庭料理であり、春のお祝い、イースターや来客の際などおもてなしによく作られます。
加えて今回の副題に”一石三鳥 春のおもてなし料理”とあるように、パプリカチキンと一緒にハンガリーのクレープを2種つくります。一粒で三度美味しくなる料理とは、どんなものなのでしょうか？ハンガリー料理のコツを講師のイベットさんより伝授いただきます。
ハンガリーのおもてなし料理で春の一日を楽しみましょう。
皆さまのご参加をお待ちしております。
【日時】
2026年4月16日（木）10：30～13：00
【場所】
築地魚河岸キッチンスタジオ
中央区築地6丁目26-1魚河岸スタジオ3F
【内容予定】※予定は前後する可能性があります。
・イベットさん紹介
・パプリカチキン、パラチンタ2種のデモンストレーション
・ハンガリーの文化紹介（ハンガリーの食文化、ハンガリーの365日）
・試食
・片付け（食器洗いや片付けなどご協力をお願いします。）
終了
※料理実習は少なめの講座となります。7割デモ、3割実習位のイメージです。レシピは配布します。
※料理実習が苦手な方でも楽しめるよう、試食と文化紹介の時間を長めに取ります。
【参加費】
7,200円
【お申し込み】
下記URLからお申し込みください。（外部サイトに飛びます。）
【当日の料理紹介】
【Paprikás csirke パプリカチキン】
昔は来客の際、おもてなしによく作られた料理です。付け合わせに一石三鳥のコツが隠されている・・？
【Hortobágyi palacsinta ボルトバージパラチンタ(鶏肉のクレープ包)】
昨年の大阪万博でも大人気だった一品です！
【Lekváros palacsinta 杏ジャムのクレープ】
日曜日のおやつやパーティーによく出る人気のデザートです。
【プロフィール】
三木フォルヌスイベットさん
三木フォリヌス・イベット
２００３年に来日し、筑波大学大学院終了後、岐阜県で自動車業界へ就職。２０１６年に双子が生まれてから自営業に転身し、自宅でハンガリー料理教室を開講。コロナ禍で「ハンガリー食文化とレシピ集」を執筆、２０２３年に出版。出版会社の「パブファンセルフアワード」コンクールで書籍が準優勝に輝いた。
【築地で世界のお祝い料理を楽しむ会とは】
世界各国にハレの日のお祝い料理があります。
お祝いのシーンに出てくる料理は、その国や地域の文化が色濃く反映されており、地域らしさが綿々とうけつがれる特別なものではないでしょうか。また、東京には各国レストランが数多くありますが、お祝い料理は表メニューに登場することの少ない稀少な料理だと思います。
この会では、各国各地のお祝い料理をご紹介し、文化や背景についてレクチャーを受けつつ、レシピや料理のデモも設け、おうちでも再現して楽しんでいただけます。
各国各地のお祝い料理を通しさまざまな文化の奥深さをを知り、知的好奇心と食欲を満たす、そんなプチ贅沢な会を楽しんでいただければ幸いです！
【キャンセルポリシー】
・参加費は事前お支払いになります。
・イベント7日前から100％のキャンセル料がかかります。
・7日前以前にキャンセルされた場合は、イベント終了後にご指定の口座に返金致します。
（恐れ入りますが振込手数料のご負担をお願いしております。）
・諸般の事情によりイベント開催が中止になった場合、参加費の全額を返金致します。
・イベント延期の場合は、お振替またはご希望によって全額返金の対応をいたします。
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主催：ThinkEATLAB
協力：NPO法人国際芸術家センター
協力：NPO法人築地まちづくり協議会
皆さまのご参加をお待ちしております！